Huuum des Falafels !

Des savoureuses boulettes faites à partir de pois chiches ou de fèves et d’épices.
Les falafels sont un plat populaire entre les végétariens et dans la région de son origine.
Parlons justement de son origine avec la curiosité que, contrairement à la rumeur, les falafels ne sont pas d’origine libanaise ni même israélienne. Les falafels, selon la surce du CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes) sont d’origine égyptienne.
Plus, ces boulettes ne sont pas non plus ancestrales, les falafels n’apparaissent dans les textes pratiquement qu’après 1882 alors que les Anglais occupaient la région.
Après ce moment théorique, passons à la pratique !
Passes goûter ces délicieuses boulettes chez La Terre Nourricière 😉

source : https://harissa.com/